junio 08, 2026
El Mensajero del Norte
El
intendente Dr. Amadeo Vallejos y las autoridades de la Agencia de Seguridad
Alimentaria de Santa Fe refrendaron el acuerdo que consolida el modelo de
fiscalización y prevención técnica en la ciudad, destacando el cumplimiento de
las metas operativas anuales.
En un acto
de profunda relevancia para la salud pública y la transparencia administrativa
de la región, la Municipalidad de Reconquista concretó en el día de hoy, lunes
8 de junio de 2026, la renovación formal del convenio de cooperación con la
Agencia de Seguridad Alimentaria (ASSAL) Central de la provincia de Santa Fe.
La firma del
documento oficial contó con la participación de las máximas autoridades
sanitarias a nivel provincia: el secretario de ASSAL Santa Fe, médico
veterinario Eduardo Elizalde, y la directora del organismo, Tec. Alicia
Arcangioli. Por parte del Ejecutivo local, el acto fue encabezado por el
intendente de la Municipalidad de Reconquista, Dr. Amadeo Vallejos, y el
secretario de Control Público, Lic. Nicolás Sandrigo, cartera de la cual
depende orgánicamente la Agencia de Seguridad Alimentaria Local.
La
renovación de esta alianza de cooperación institucional no representa un mero
trámite administrativo, sino la ratificación de una política de Estado basada
en los resultados concretos y en el arduo trabajo de fiscalización y prevención
técnica que se ejecuta de forma ininterrumpida en nuestra localidad.
Durante el
encuentro, las autoridades provinciales ponderaron de manera muy positiva los
indicadores de gestión que exhibe la agencia local. En consonancia con las
políticas de fiscalización delineadas por la Secretaría de Control Público, el
cuerpo de auditores locales viene demostrando un avance sostenido y riguroso en
el cumplimiento de los objetivos estratégicos fijados para el ciclo 2026,
destacándose:
•Eficacia en Auditorías Generales: Un despliegue constante en territorio que
garantiza el control higiénico-sanitario en bocas de expendio y
establecimientos elaboradores, encuadrados bajo las exigencias del Código
Alimentario Argentino (CAA).
•Fiscalización en Ruta y Control de Unidades de Transporte (UTA): La ejecución
regular de operativos conjuntos en los accesos clave para auditar las
condiciones de conservación, temperaturas de tránsito y trazabilidad de las
materias primas que ingresan a las mesas de las familias reconquistenses.
•Formación en Inocuidad Alimentaria: Un fuerte impacto educativo en la comunidad
a través de capacitaciones masivas, con especial énfasis en el sector
productivo comercial y en las intervenciones de campo pedagógicas orientadas a
la primera infancia en los jardines de la ciudad.
Al respecto,
las autoridades de la Secretaría de Control Público señalaron la importancia de
este respaldo provincial:
«La
consolidación de este acuerdo con ASSAL Central nos permite profundizar un
modelo de gestión moderno, eficiente y cercano, donde la seguridad alimentaria
se aborda de manera integral. El cumplimiento riguroso de nuestras metas
operativas en auditorías, controles de ruta y capacitación es la evidencia del
compromiso técnico del equipo local para mitigar riesgos y proteger de forma
efectiva la salud pública de la comunidad.»
Por su
parte, el intendente Dr. Amadeo Vallejos vinculó la firma de este convenio con
los ejes fundamentales de la medicina preventiva y la preservación del
bienestar social, manifestando:
«La
seguridad alimentaria constituye un pilar invisible pero crítico en el cuidado
de la salud de nuestra población. Cada auditoría en un comercio, cada control
en la ruta y cada capacitación dictada representan intervenciones directas de
prevención técnica que evitan enfermedades y protegen la mesa de los
reconquistenses. Asumimos la salud pública desde una perspectiva integral:
garantizar alimentos inocuos es resguardar la vida y el futuro de nuestra
comunidad”.
Con este nuevo acuerdo, la Municipalidad de Reconquista y ASSAL Santa Fe renuevan los lazos de sinergia institucional para continuar aplicando competencias de control, dotar de previsibilidad técnica al sector productivo regional y consolidar un entorno agroalimentario cada vez más seguro y transparente.
