mayo 29, 2026
El Mensajero del Norte
La Red
Nacional de Protección de Alimentos (RENAPRA) y la Administración Nacional de
Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) convocaron a la Agencia de
Seguridad Alimentaria (ASSAL) de Reconquista como uno de los tres municipios
referentes del país para exponer sus estrategias de auditoría y control
técnico.
En el marco
del encuentro federal «Experiencias de trabajo en comedores escolares», la
ciudad de Reconquista se consolidó como un modelo de referencia en políticas de
inocuidad alimentaria aplicadas al ámbito educativo. La responsable de la
Agencia de Seguridad Alimentaria local fue invitada en carácter de disertante
central por las autoridades sanitarias nacionales, posicionando al municipio
santafesino en un selecto grupo de tres administraciones locales convocadas en
todo el territorio argentino, junto a representantes técnicos de las provincias
de Chubut y Salta.
La
distinción responde directamente a los resultados e intervenciones
territoriales ejecutadas en el marco del proyecto «Comedores escolares:
Promoción de la alimentación segura». Durante la disertación virtual, orientada
a profesionales de la bromatología de diversas provincias, se compartieron las
herramientas metodológicas y operativas implementadas por el cuerpo de
auditores de ASSAL Reconquista, destacando el control de la cadena de
suministro, la fiscalización de los servicios alimentarios educativos y la
coordinación con actores clave del sector.
La
convocatoria, refrendada formalmente por la Dirección de Prevención, Vigilancia
y Coordinación Jurisdiccional de la ANMAT, valida los ejes estratégicos de la
gestión local en materia de salud pública y prevención técnica de enfermedades
transmitidas por alimentos (ETA). La difusión de estas prácticas busca que
otros gobiernos locales pertenecientes a la red nacional adopten el esquema
operativo de Reconquista como un estándar normativo y procedimental para
replicar en sus respectivas jurisdicciones.
Desde la Secretaría de Control Público de la Municipalidad de Reconquista se destacó que este reconocimiento federal reafirma el compromiso de la institución con los objetivos de modernización, apertura y vocación de servicio, consolidando un sistema alimentario seguro y trazable para los sectores de mayor vulnerabilidad escolar de la región.
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