abril 20, 2026
El Mensajero del Norte
En línea
con los ejes estratégicos M.A.S. (Moderno, Abierto y Servicial), la Agencia de
Seguridad Alimentaria (ASSAL), dependiente de la Secretaría de Control Público,
profundiza su presencia en el ámbito educativo con una propuesta que combina
formación, prevención y proyección laboral. En esta ocasión, estudiantes del
último año del nivel secundario participaron de una jornada intensiva sobre
Manipulación Segura de Alimentos.
La
iniciativa busca instalar una mirada integral sobre la seguridad alimentaria
como valor cotidiano y herramienta de desarrollo. Al acercar la ASSAL a las
escuelas, se construye un puente entre la formación y el mundo del trabajo,
brindando a los jóvenes competencias clave que fortalecen su empleabilidad y
abren la puerta a futuros emprendimientos gastronómicos con estándares de
calidad e inocuidad.
Además de
posibilitar la obtención del Carnet de Manipulador de Alimentos —exigido por el
Artículo 21 del Código Alimentario Argentino—, la propuesta pone el foco en el
rol activo de los estudiantes como consumidores críticos y responsables,
capaces de tomar decisiones informadas en su vida diaria.
Desde la
Agencia se destaca que la seguridad alimentaria no comienza en los controles,
sino en los hábitos. Por eso, cada instancia de capacitación es también una
apuesta a formar ciudadanos que promuevan prácticas seguras en sus hogares,
instituciones y entornos, actuando como agentes de prevención frente a las Enfermedades
Transmitidas por Alimentos (ETA).
De este
modo, la Municipalidad de Reconquista consolida promueve el conocimiento como
motor de transformación, apostando a una comunidad más consciente, saludable y
con mayores oportunidades de desarrollo.
